大家好 ，挂面挂面今天来为大家解答挂面做卤面的做卤做法做卤做法家常做法这个问题的一些问题点 ，包括挂面做卤面的面的面家常做法窍门也一样很多人还不知道 ，因此呢 ，家常家常今天就来为大家分析分析 ，窍门现在让我们一起来看看吧 ！挂面挂面如果解决了您的做卤做法做卤做法问题 ，还望您关注下本站哦 ，面的面谢谢~ 本文目录 卤面的做法全过程备料：（两成人用） 细切面（同阳春面细的程度）500克 ，五花肉100克 ，窍门黄豆芽（或豇豆，挂面挂面蒜苔）250克 。做卤做法做卤做法 1 。面的面将肉切成条状或块状 ，家常家常用老抽 ，窍门五香粉 ，姜片 ，葱段 ，料酒腌15分钟 。 2 。用蒸锅烧水 ，将细切面上锅 ，水沸后中火蒸15分钟 。 3。用另一灶开始炒菜 。热锅倒油少许 ，放肉进锅 ，炒至五花肉出油 ，放入黄豆芽 ，加醋 ，番茄酱和盐适量，炒两分钟 。 加400毫升温水 ，水开后继续烧10分钟 。 4 。面蒸好后将面放入稍大容器中 ，打散 ，越散越好 。 5 。将烧好的菜连汁儿一起倒到面上 ，充分拌匀，让面将菜汁儿吸干。若有多余汁儿可以倒掉。 6 。 将拌好的面上蒸锅中火再蒸5分钟关火即食 。 方便面做卤面怎么做步骤如下：大火烧滚 ，时不时用勺子浇点汤汁在面上 ，快收汁的时候把面条和底层的菜翻匀 。如果觉得面条仍较干 ，或是吸收汤汁不够 ，可继续添加适量水 ，中火收汁即可 。 面把做卤面怎样做用料面条1份猪肉500克芸豆500克黄豆芽500克葱小半根姜4片蒜1瓣老抽4勺盐10克花椒3粒料酒1勺 卤面的做法步骤 步骤1 将面条放入锅中蒸熟 步骤2 space 将葱姜蒜切片备用 ，芸豆切块 ，猪肉切片，黄豆芽洗净 步骤3 space 开火热锅 ，放入足够的油 步骤4 space 油热后 ，加入花椒爆炒10秒 。然后加入切片的猪肉 。搅拌1分钟后 ，依次缓慢加入葱姜蒜、料酒 、老抽 、鸡精粉 、十三香 、盐 ，搅拌均匀 。 步骤5 space 再加入芸豆 、黄豆芽 ，继续搅拌 。视锅中颜色加入老抽。芸豆和黄豆芽快熟了之后 ，加入足量的水（足以浸泡面条）（我这里是煮了好多人的分量） 步骤6 space 水沸腾后 ，就可以关小火 ，加入面条搅拌 。适当的火，可以起收汁作用。 步骤7 space 面条与汤汁充分搅拌后 ，放入蒸锅，蒸15分钟。 关于挂面做卤面的家常做法，挂面做卤面的家常做法窍门的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。 |